福建泉州的特色小吃有面线糊,海蛎煎,泉州肉粽,洪懒鸡爪等等。福建泉州的物产比较丰富,地理位置具有一定的优越性,当地的特色小吃品种繁多,面线糊就是福建泉州的一种特色小吃,在当地有着极高的名气,是用传统制作工艺制作而成的,其中的食材比较丰富,有各种海鲜以及蔬菜,主要是各种虾,猪肝,小肠等等,制作好的面线糊,非常的香,深受当地食客的喜爱。

海蛎煎

海蛎煎是福建泉州的一种特色小吃,其制作方法比较简单,主要食材是野生海蛎,将海蛎肉放在煎锅上,搭配一些秘制的料汁,不停的进行煎煮,煎煮好的海蛎吃起来非常的鲜美,加上浓浓的料汁,酸辣开胃,肉质鲜嫩柔软,是当地的一种传统吃食,深受当地青年人的喜爱。

泉州肉粽

泉州肉粽是泉州的一种传统吃食,在泉州的大街小巷,都能够看到泉州肉粽的身影,泉州肉粽在全国范围内都有一定的名气,很多外地游客在泉州旅游,都会品尝当地的肉粽,当地的肉粽主要是用肉以及糯米制作而成的,其中添加了秘制的甜辣酱以及豆瓣酱,吃起来非常的甜辣,而且软糯鲜香,既有糯米的清香味儿,又有辣椒的辛辣味,这种美食在当地的销量非常高。

洪懒鸡爪

洪懒鸡爪是福建的一种特产,也是当地的一种特色吃食,洪懒鸡爪的制作方法与其他的鸡爪不同,洪懒鸡爪的表面会涂抹上秘制的酱料,然后进行卤制,制作好的洪懒鸡爪,口感非常的软烂,而且容易脱骨,鸡皮很入味,这种美食也是当地的一种零食,当地人会在家中备一些洪懒鸡爪,用作招待客人。

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