前言:生猪肉长茄子的家常做法?下面小编为大家产生详细介绍。1、主要材料:猪肋条肉(五花肉)100克、长茄子500克。2、辅材:油菜心50克、 平菇(鲜)25克、 毛笋25克。3、调

生猪肉长茄子的家常做法 生猪肉茄子的做法

1、主要材料:猪肋条肉(五花肉)100克、长茄子500克。

2、辅材:油菜心50克、 平菇(鲜)25克、 毛笋25克。

3、调味品:食用油30克 、盐4克、鸡精3克、小葱15克、姜10克。

4、将西红柿清洗削皮,一破四瓣。

5、将生猪肉切成片。

6、平菇、毛笋切成薄片。

7、小青菜用水焯一下。

8、葱切条,生姜切成片。

9、炒菜锅给油,放进姜蒜炝锅,加500克骨汤煮沸,将姜蒜捞起来。

10、放进长茄子、小肉、平菇、毛笋,小火慢炖至长茄子酥烂,汤浓。

11、加鸡精、食盐,调好口味,摆入圆碗内,将焯好一点的小青菜放到上面就可以。

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